مستشفى غرب بولندا يتعاقد مع “شيف” جديد لتقديم وجبات أوروبية للمرضى
مستشفى غرب بولندا يتعاقد مع "شيف" جديد لتقديم وجبات أوروبية للمرضى
لا يتمتع الطعام الذي يتم تقديمه في المستشفيات البولندية بسمعة جيدة ، ولذلك قررت أحد المستشفيات في Bolesławiec ، وهي بلدة يبلغ عدد سكانها 38000 نسمة تقع في غرب بولندا ، التعاقد مع طاهٍ “شيف” لديه خبرة كبيرة من العمل في المطاعم في فرنسا واستثمار ما يقرب من 600000 زلوتي (128000 يورو) في شراء معدات المطبخ الجديدة.
خلال زيارة قامت بها مؤخراً قناة TVP الحكومية للمستشفى تم تقديم العديد من الوجبات منها ، حساء اليقطين المحمص ، والجولاش بالفلفل الحلو ، والراتاتوني مع البروكلي والدجاج في المستشفى .
Zupa krem z pieczonej dyni, gulasz z wędzoną papryką, makaron rigatoni z brokułami i kurczakiem. To nie restauracyjne menu, lecz rarytasy ze szpitala św. Łukasza w Bolesławcu#wieszwięcej @TeleexpressTVP pic.twitter.com/NsPtt6NxZl
— tvp.info 🇵🇱 (@tvp_info) December 4, 2022
تم إعداد الوجبات تحت إشراف Klaudiusz Kędzierski ، وهو شيف بولندي الأصل و نمساوي المولد ومدير مطعم يعمل في فرنسا وبولندا .
“هذا المشروع فريد من نوعه في بولندا” ، هذا ما قاله مدير المستشفى كميل باركزيك ” سيكون لهذا المطبخ نكهة أوروبية “.
تابع ” بالإضافة إلى الجودة والذوق ، ينصب التركيز أيضًا على ضمان حصول المرضى على نظام غذائي متوازن من الناحية التغذوية ، والذي يساعد في التعافي. أطباق المطبخ الجديد – الذي افتتح في 1 ديسمبر – متاحة أيضًا للموظفين وزوار المستشفى”.
أفادت TVP أن رواد المطعم سيقدمون كل يوم مجموعة مختارة من أطباق اللحوم أو الخضار أو الأطباق النباتية.
