بولندا في المرتبة الثانية عالمياً في أجود أنواع العسل
تتعدد أنواع العسل الموجودة في مختلف دول العالم وذلك حسب نوع الرحيق المصنوع منه، وبذلك يتميز كل نوع من أنواع العسل بلون ورائحة وكثافة ومذاق متميز، بالإضافة إلى اختلاف نسب مكونات العسل الرئيسة في كل نوع.
وفي أحدث تقرير لـ Taste Atlas حول أجود أنواع العسل ، تم تصنيف العسل القادم من شمال غرب بولندا على أنه ثاني أفضل منتج إقليمي من نوعه في العالم.
كما وصلت ثلاثة أنواع أخرى من العسل البولندي إلى قائمة العشرة الأوائل التي وضعها موقع Taste Atlas.
حصل عسل Miód Drahimski، الذي تم إنتاجه في منطقة غرب بوميرانيا في بولندا، على المركز الثاني، وقد أشاد به الموقع الإلكتروني لصفاته “الفريدة”.
كتب Taste Atlas: “بشكل عام، يتمتع العسل بنكهة غنية بشكل استثنائي ويتم تصنيعه بواسطة ما يقرب من 200 من مربي النحل من المنطقة.”
يأتي Miód Drahimski في خمسة أصناف، وتشمل عسل الحنطة السوداء البني الداكن الذي يتميز بملمس خشن و”نكهة حادة ومكثفة ولاذعة”، وعسل الخلنج المكثف، وعسل الكولزا ” السلجم الزيتي “، وعسل الليمون الحاد والمرير، وعسل متعدد الأزهار وهو خفيف .
و لم يكن هذا هو العسل البولندي الوحيد الذي ظهر في القائمة. في المرتبة الثالثة كان Podkarpacki miód spadziowy،وجاء في المركز الرابع Miód Wrzosowy z Borów Dolnośląskich من المنطقة الجنوبية الغربية من سيليزيا السفلى، ومعروف برائحته القوية وطعمه الحلو والمر.
كتب Taste Atlas: “إن صفاته الفريدة ترجع إلى المنطقة التي يتم فيها الحصول على الرحيق – نباتات من المروج الكثيفة والنباتات المورقة التي تم الحفاظ عليها سليمة تقريبًا، حيث كانت موطنًا لمواقع التدريب العسكري حتى وقت قريب”.
واستكمالًا لوجود بولندا في المراكز العشرة الأولى، احتل منتج Miód kurpiowski – الذي تم إنتاجه شمال شرق وارسو – المركز السادس .
